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滚揉机

滚揉机是运用物理冲击的原理,让肉在滚筒内上下翻动,彼此碰击、摔打、抵达按摩、腌渍作用。
概述
真空滚揉机 滚揉机能够使肉均匀的吸收腌渍,能够进步肉的结着力及产品的弹性;能够进步产品的口感及断面作用;能够增强保水性,添加出品率;能够改进产品的内部结构,节能高效。整机选用不锈钢制作,结构紧凑,滚筒两头均选用旋压式封帽结构,最大的添加滚筒内的摔打空间,使滚揉产品的作用均匀,噪音小,功用牢靠,操作简洁,运用功率更高。
分类
滚揉机分类可分为;真空滚揉机、自吸式真空滚揉机、全主动真空滚揉机、偏口式真空滚揉机、无真空滚揉机、变频真空滚揉机等类型。 其它相仿类型设备有:真空腌制机、腌制罐、腌制桶等设备。 变频真空滚揉机 变频真空滚揉机加装变频器,添加调速功用,改动原本单一的固定转数,使滚揉转数可依据工艺恣意调整。 全主动液压真空滚揉机(主动上料、主动开盖、主动出料) 全主动液压真空滚揉机,PLC操控,真实完成了出产进程的主动化。
技能参数
类型 Model 出产能力 Capacity to produce 功率 Power 电源电压 Supply Voltage 滚揉转数 Roll to rub revolution 主机尺度 Dimension of frame 分量 WT weight
GT-200 50-100kg/罐 2.25kw 380v 6-8rpm 1500*1000*1500(mm) 330kg
GT-300 225-300kg/罐 2.25kw 380v 6-8rpm 1700*1000*1500(mm) 390kg
GT-500 375-500kg/罐 2.95kw 380v 6-8rpm 2000*1000*1500(mm) 490kg
GT-600 450-600kg/罐 2.95kw 380v 6-8rpm 2100*1000*1500(mm) 520kg
操作原理
滚揉机在食物加工中发挥着重要的作用.滚揉机的运用在食物加工制作职业有杰出的作用,能够很大极限的进步的出产功率.选购适宜的滚揉机是食物加工企业进步功率的根底,滚揉机由多部分组成,好的滚揉机悉数选用优质的不锈钢制作而成,出产进程不会发生金属秀污染,而且耐腐蚀.滚揉机有比较好的操作系统,内料在滚筒内翻动的时分,滚筒中的肉均匀的吸收腌渍,进步了肉的连接力和肉质的弹性.我厂出产的滚揉机具有肺呼吸功用.选用了比较先进的制作技能和资料.具有变频、主动化、转速可调的有点。桶内选用真空设置,肉料在真空设备中回转按摩。浆叶为V型结构。在肉的拌和处理进程中,能有用的缩短滚滚揉时刻,进步了功率。 一、装料: 盖上筒盖,把吸料软管旋入吸料接头。然后按下吸料按钮开端吸料。吸料完毕,按下吸料中止按钮,旋下吸料接头,换上闷盖,即完成了装料工序。 二、作业: 依据产品工艺,在人机界面上设置工艺参数,每个产品的工艺参数包含有总滚揉时刻、正转时刻、回转时刻、暂停时刻、滚揉办法、滚揉速度、榜首次加辅料时刻、第2次加辅料时刻、滚揉完毕静置时刻共九种。有的(0~29) 共30种程序(即30种产品的工艺参数)能够回忆。 当设定滚揉办法为呼吸滚揉时,滚揉机将:在真空状况下进行正转和回转,在常压状况下暂停。即:发动→正转(抽真空至设定真空度,并坚持)→暂停(放真空,坚持常压至暂停完)→回转(抽真空至设定真空度,并坚持)→暂停(放真空,坚持常压至暂停完)→正转(抽真空至设定真空度,并坚持)→暂停(放真空,坚持常压至暂停完)……抵达榜首、二次加辅料时刻后暂停,一同报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料完毕按钮以使滚揉机接续作业直至滚揉总时刻到。 当设定滚揉办法为真空滚揉时,滚揉机将在真空状况下:发动(抽真空,并坚持真空至总滚揉时刻到)→正转→暂停→回转→暂停→正转→……抵达榜首、二次加辅料时刻后暂停,一同报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料完毕按钮以使滚揉机接续作业直至总时刻完毕。 当设定滚揉办法为常压滚揉时,滚揉机将在常压状况下:发动→正转→暂停→回转→暂停→正转→……抵达榜首、二次加辅料时刻后暂停,一同报警信号灯亮,当工人加完料盖好闷盖后按下加料完毕按钮以使滚揉机接续作业直至总时刻完毕。 此外,本机的驱动设备选用了变频调速,用户可依据需求随时在快速(12转/分)与慢速(1转/分)之间进行无级调度。 三、卸料 滚揉总时刻到后,滚筒将会主动中止,并坚持筒内为真空状况并持续计时,直至设定的静置时刻到,宣布报警信号,提示操作人员能够开盖取出桶内的物料。此刻按下消真空按钮就可消除真空,这时可卸掉筒盖,接着按下卸料按钮,滚筒即按出料作业方向(顺时针方向)旋转,从而将肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉车等容器内,完成了整个工艺流程。
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